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        桐城市秋石廠
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        桐城秋石歷史沿革

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        編輯:桐城市秋石廠時間:2019-05-18

             秋石,功能滋陰降火,治骨蒸勞熱、咳嗽、咳血, 咽喉腫痛。桐城縣是全國的傳統產地, 生產秋石歷史悠久。早在清乾隆庚子年(公元一七八O年),桐城鄉土文學詩人姚興泉所寫的(龍眠雜憶)中, 就有“ 桐城好, 致遠亦非難,蜜浸金絲原是棗,煉成秋石即成丹,只作土儀看?!钡挠涊d,可見在當時, 秋石即為桐城特產。

               據桐城一些秋石世家后裔介紹,其時生產秋石的個體手工業作坊很多。但字號較早,影響較大的有朱·韓·張三家,字號分愁為“悅來”、“復勝”、“祥泰”。據清道光七年(公元一八二七年)編篡的(桐城續修縣志》卷之二十二“物產志”記載:“秋石,取童便或男溺以河水熬成潔白成塊日秋石,其松浮者曰秋霜。桐城風物記云業此者惟東郭淡去庵旁數家,亦惟此處河水 可用,他水熬不可成?!绷頁駠迥?公元一九三六年)編篡的(桐城縣志略》記 載:“相傳縣城東門外有水溝,上通智園庵。庵前有水井,昔有仙人洗灌其中,非用此水不佳,是皆近于神話。本不足信,惟以他處水制之,其質較劣,世其業者皆環居于井溝之邊。桐城秋石為藥物之名產,人所共認,運銷極廣,愈遠之處, 則愈為寶貴”。從此可見,桐城秋石之所以品質優良,銷路遠廣,經久不衰而生產至今,與生產秋石的水質關系很大。桐城現時秋石廠仍座落在仙姑井旁,此井暗通地下山泉。平時,水位高于地面,大旱時,周圍別井皆干涸,唯獨此井不干,水質純潔甘甜,用此水所制秋石晶潔明亮,似白玉無瑕。

               桐城生產秋石的淵源, 可以追溯到宋代沈括在安徽宣城試制秋石以后。據《蘇沈良方》記載, 沈括 (1031一1095) 在安徽宣城任知州時,曾親自試制秋石。記載的煉制方法是 :“小便不計多少,大約兩桶為一擔, … … 用竹蓖急攪拌,令轉千百遭乃止,直候小便澄清,白濁者皆淀底,乃徐徐撇去清者不用?!?…取得濃汁,入凈鍋中煎干, 刮干搗 碎。再入鍋,以清湯煮化,乃入臂箕內,丁淋下清汁, 再入鍋熬干?!?… 如熬干色未潔白, 更準前丁淋,直候色如霜雪即止。乃入固濟砂盒內,歇口火鍛成汁,頃出。如藥未成窩,更 緞一兩度,候瑩白無色即止。細研人砂盒內,頂火四兩,養七晝夜,久養火尤善?!边@種方法,與桐城祖輩相傳手工鍛制方法相似,所用原料也皆為小便??梢?桐城秋石是從沈括提煉秋石演化而來的,其原料和制作方法是一脈相承。歷代以來,桐城秋石的傳統鍛燒方法,幾經演變,但基本上還是司其古法的。

               解放前,秋石銷售量每年在1.5萬公斤左右,都是由各私人廠家派人外出推銷,主銷湖、廣、蘇、浙一帶。解放后,桐城縣燒制秋石的手工業戶逐步走上合作化道路。一九五四年,縣供銷社將朱、韓、張三家秋 石鍋合并為秋石廠。一九五六年,縣藥材公司成立,秋石廠亦移交到縣公司。五十年代至六十年代每年產量在2一3萬公斤左右。隨著生產工藝的改革,產品質量的提高,進入七十年代以后, 秋石銷路大增,每年產量均在6一10萬公斤左右,歷史高年產量為14萬公斤。為保障人民身體健康,增加企業經濟效益,發揮著重要作用。

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